Dans l’univers foisonnant des grands vins du sud de la France, peu de noms suscitent autant d’enthousiasme que Maxime Magnon. Installé dans les Hautes Corbières, ce vigneron discret est devenu, en quelques années, une véritable référence parmi les amateurs de vins naturels élégants, vibrants et profonds.
À la Cave des Épicuriens à Antibes, ses cuvées comptent parmi les plus recherchées – et pour cause : elles témoignent d’un style unique et d’une vision très personnelle de la viticulture.

Un parcours singulier, entre Bourgogne et Languedoc

Originaire de Bourgogne, Maxime Magnon a été formé auprès de grands noms comme Thierry Allemand (Cornas) et Philippe Valette (Mâcon). Ces influences fortes nourrissent une philosophie simple mais exigeante :
➤ respect absolu de la vigne,
➤ intervention minimale au chai,
➤ mise en valeur du terroir avant tout

Séduit par la beauté sauvage des Corbières, il s’installe sur les magnifiques terroirs de la Vallée du Paradis, au cœur d’un terroir calcaire aux accents méditerranéens, idéal pour produire des vins fins, ciselés et étonnamment digestes pour la région.

Le vignoble : biodiversité et travail artisanal

Maxime Magnon cultive environ 14 hectares de vignes âgées de 40 à 100 ans, sur des sols de schistes et de calcaires.

• Travail du sol léger ou absence de travail selon les parcelles
• Zéro herbicide, zéro pesticide, uniquement des traitements biologiques
• Vendanges manuelles, avec une attention extrême au tri
• Vieilles vignes conservées, gage de profondeur aromatique

Cette vision vivante de la vigne se retrouve dans chaque bouteille : les vins ont de la tension, de la pureté et une buvabilité souvent surprenante pour le sud.

Un style de vin unique : précision, fraîcheur et émotion

Au chai, Maxime Magnon pratique des vinifications naturelles sans intrants, en cherchant finesse et équilibre :

• Macérations courtes pour préserver la fraîcheur
• Levures indigènes
• Très peu de soufre, ou pas du tout selon les millésimes

Ses vins ne sont jamais démonstratifs : ils séduisent par leur pureté, leur équilibre et leur toucher soyeux.

Les cuvées emblématiques de Maxime Magnon

Rozeta – AOC Corbières

Cuvée emblématique, mêlant Carignan, Grenache et Cinsault, Rozeta est un vin vibrant, juteux, rempli d’énergie.
Un rouge gourmand, facile à boire, mais avec une profondeur remarquable.

La Bégou – Vin Blanc

Assemblage autour du Grenache gris et Grenache blanc.
Un blanc sudiste mais étonnamment minéral, salin, proche de certains blancs bourguignons dans son élégance.

Pourquoi les vins de Maxime Magnon séduisent les amateurs ?

Ils offrent une interprétation unique du Languedoc : frais, subtil, et plein de finesse tout en étant élaborés dans un esprit naturel mais toujours maîtrisé.

Et surtout, parce qu’ils procurent une émotion immédiate dès le premier verre.

Où trouver les vins de Maxime Magnon à Antibes ?

À la Cave des Épicuriens (Antibes), nous sélectionnons chaque année les cuvées de Maxime Magnon en quantités limitées.
Si vous souhaitez découvrir ces vins rares et très recherchés, n’hésitez pas à :

• passer à la cave,
• nous contacter pour connaître les disponibilités,
• ou vous inscrire à notre newsletter pour être informé des arrivages.

Conclusion

Maxime Magnon s’impose aujourd’hui comme l’un des vignerons les plus talentueux du Languedoc. Son travail précis, respectueux de la nature et du goût, lui permet de créer des vins parmi les plus vibrants du Sud de la France. À Antibes, la Cave des Épicuriens est fière de représenter ce domaine d’exception.